土豆施肥主要用氮肥、磷肥、钾肥以及农家肥。

土豆生长过程中需要充足的营养，因此合理的施肥非常重要。下面是详细解释：

1. 氮肥：土豆生长过程中需要大量的氮肥。氮肥能促进土豆茎叶的生长，增加叶片的叶绿素，提高光合作用的效率，从而为土豆的生长提供足够的能量。

2. 磷肥：磷肥对土豆的生长也至关重要。它主要参与土豆的根系发育和块茎形成过程，有助于增加块茎的产量和品质。在土豆生长初期施用磷肥效果最佳。

3. 钾肥：钾肥可以提高土豆的抗逆性，减少病虫害的发生，促进淀粉的积累，从而提高土豆的产量和品质。在土豆的生长中后期，钾肥的作用尤为重要。

4. 农家肥：农家肥是一种有机肥料，含有大量的有机质和微量元素。施用农家肥不仅可以为土豆提供全面的营养，还可以改善土壤结构，提高土壤的保水性和透气性。

在施肥过程中，还要注意根据土豆的生长情况和土壤条件进行适量调整。例如，沙质土壤可能更容易流失养分，因此需要适当增加施肥量。另外，避免在生长期过晚的时候大量施肥，以免造成植株徒长，影响块茎的品质和产量。总之，合理的施肥是确保土豆健康生长、提高产量的关键措施之一。